千椒百味火锅创建于二〇〇〇年，是重庆椒汇点餐饮管理公司旗下品牌。以时尚、休闲、美食、养生为一体的经营理念，铸造世界餐饮品牌为目的，独创的“清油锅底”和传统的“牛油锅底”将广式砂锅煲汤巧妙的结合在一起，打造属于中国人自己健康绿色 “快文化”火锅。千椒百味火锅在全国拥有80余家加盟连锁店，8家直营店，分别坐落在川、渝、京、黔、滇、豫、甘、新、藏、陕等地区。目前，公司已经拥有各类管理精英、管理督导、技术骨干、建立了完备的产品开发团队，经营管理团队以及加盟技术培训团队、形成了原材料生产配送，直营店经营示范与加盟店招募扩张，三位一体的成熟运管架构。已经赢得了广大消费者的好评和整个火锅业界的追捧。企业先后荣获：《中华名火锅》、《中国绿色餐饮企业》、《市民喜欢的健康餐饮》、《中国火锅示范企业》等项称号。
重庆椒汇点餐饮管理公司独特的加盟合作模式和严密的组织管理体系保障了公司高速、健康、持续、稳定的发展。其独特的风味、别具一格的装修风格、人性化的服务和浓郁的巴蜀文化气息深受海内外美食者的推崇。公司完善的连锁支撑体系，整合利用了现有产业链的优势资源在相关领域多元化发展，并积极实施国际化的经营战略。从兆业伊始，至今始终坚持以人为本、团结勤奋、务实创新、诚信经营发展原则，把质量视为企业的生命，把创新融入企业的灵魂，是重庆火锅业界首批引入现代餐饮管理理念的企业之一，十年间不断引进包括业内产品开发大师，资深服务培训专员，以及专业外籍管理专家在内的各种专业人才。我们用心经营千椒百味品牌、用智慧的果实为你铺设成功的桥梁、为社会和热爱餐饮的朋友奉献责任和爱心、为投资者减少风险、增长投资回报。我们专注火锅事业的发展，期待你的参与共同打造辉煌的未来分享千椒百味成功喜悦！“战胜艰难，迎接美好”是我们永远的精神追求，我们将以振兴民族饮食文化为己任，为做中国的餐饮企业，提高人民生活质量而努力着。