湖南绝味食品股份有限公司（以下简称“公司”）是一家以休闲卤制食品的生产和销售以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司。公司下辖华中、华南、华东、西南、华北、东北等25家分支机构,采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，并建立起全面覆盖长江流域、珠江流域、黄河流域、松花江流域的19个大型食品加工生产基地，及门店总数超过5000家的特许零售专卖网络，员工达到3000余人。公司已发展成为全国的休闲熟食连锁专卖网络和生产体系，成为全国鸭脖连锁领导品牌。
公司始终坚持“以质量求发展，以品牌促发展”的发展思路，通过提升企业内部基础管理水平，加强产品质量把控，促进企业品牌建设。目前，公司为湖南省食品安全标准学会主任委员单位，并已通过质量管理体系、食品安全管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系等“四体系”认证。同时，公司一直积极进行特色美食的研发，目前已经形成“绝味招牌风味”等五大风味、两百余个品种的特色休闲卤制美食；并且，在传统生产工艺改进方面，公司已经取得发明专利、外观设计专利及实用新型专利共7项。
公司专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，致力于为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品，并得到广泛认可。公司先后被有关部门授予“2009年度中国行业十大质量品牌”、“2009年度质量放心品牌”、2010年公司“绝味”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国著名商标”、“2010-2011年度全国食品工业龙头食品企业”、“2011年度中国食品行业十大质量品牌”、“2011年度中国质量放心品牌”、“2012年度中国食品安全年会百家示范单位”、“2012年度中国特许加盟品牌”、“2010-2012年连续三年位列当年度‘中国特许连锁120强 ' 鸭脖类食品业名”等荣誉。
公司依照现代化企业运营模式，开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行业发展”的连锁商业航母。现在公司已通过了国家QEO管理体系综合认证；并于2009年正式导入目前全球先进的ERP管理系统——SAP-ERP管理系统； 2011年11月被评为“省级农业产业化龙头企业”。
公司管理层具有丰富的企业管理经验和十多年的快捷消费行业从业经历；同时，公司不断引入人才，充实专业技术队伍，积极培养当地人才，形成梯次型人才队伍；此外，公司还组建了企业“管理学院”，用以负责公司培训体系、制度的建立和完善，负责公司员工的培训，负责公司企业文化建设等工作。
公司以“致力于让公众便捷地获得安全、健康、丰富的特色美食，享受生活的激情与欢乐”为企业使命。全体绝味人将秉承“脚踏实地，志存高远”的企业精神，恪守“诚信、担当、协作、激情、分享”的核心价值观，为“致力打造一流特色美食平台”而不断努力奋斗。